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イタリア語リチェッタの読み方 株式会社 調理栄養教育公社
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和の素材でイタリアン | 片岡護 (講談社)
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わが家で作る イタリア料理 前菜からデザートまで 基本レシピ75/白水社/1996年(初版の記載はありません) 帯付/絶版 稀少
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『パスタ料理百科』5人のイタリアンシェフによる60のオリジナルパスタレシピ集
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『片岡護の本格イタリアアン』男性でも本格イタリアンが今日から作れる 山と渓谷社
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