ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール 2006
フランスの老舗名門メゾンが手がける最高峰のプレステージ・シャンパーニュ、「ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール 2006（Billecart-Salmon Cuve Nicolas Franois 2006）」です。
ワインの特徴
- メゾンの最高峰: 1818年の創設者ニコラ・フランソワへのオマージュとして1964年に誕生した、メゾンを代表する特別なプレステージ・キュヴェです。
- 贅沢なブレンド: グラン・クリュ（特級畑）のシャルドネ40%とピノ・ノワール60%を使用し、一部を伝統的なオーク樽で醸造しています。
- 10年以上の長期熟成: 澱（よリ）とともに10年以上という極めて長い瓶内熟成を経てから出荷されるため、非常に細かくエレガントな泡立ちと、圧倒的な深み・コクを持っています。
- 味わい: 2006年ヴィンテージは、焼き菓子やブリオッシュ、熟した白桃、ほのかなハーブなどの複雑なアロマが綺麗に溶け込んでおり、豊かなボリューム感がありながらもキレのある美しい酸と贅沢な余韻を楽しめます。
- 非常に評価が高いヴィンテージのため、現在では国内の主要ショップでも完売しているケースが多く、希少価値が高まっています。
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