2.3mm鉄板を手鍛造 楕円フライパン 鉄フライパン 九州産樫材ハンドル 深さ約55mm IHコンロ可 鍋部約18㎝×約21㎝ ブッシュクラフト

埼玉県三郷市の鍛冶工房にて1点1点手作りで制作されている鉄のフライパンです。
新品未使用品です。

IHクッキングヒーター、ガスコンロやカセットコンロの火、BBQやキャンプの焚き火など、様々な熱源でお使いいただけます。

2.3mm鉄板をハンマーで叩き、楕円形状に鍛造しております。
楕円形状は長い食材も調理可能且つ、前後に短いため手首への負担も少なくなっています。
縁が高さ約55mmまで立ち上がっているので、お鍋のように水分や食材がこぼれにくく
絞り深さによる包熱効果も大きい形状です。

熱間の火造りだけではなく、冷間時に底を平らに叩き続けることで鉄が引き締まった状態です。
底面の歪みが少ないので、IHクッキングヒーターでも使用可能です。

内側の底部のハンマートーン一つ一つの凹みに調理オイルが溜まる為に食材の離れも良好で焦げ付きにくくなっています。

一般的なフライパンのパン(鍋部)内部にあるハンドルや柄を取り付けるためのリベット等の突起がありません。
調理カス等が溜まる溝が無いため、洗浄が容易です。

九州産樫材を削りだしたハンドルが装着されています。
取付部がテーパー状のパイプ形状になっています。
ハンドルを長い枝等を削ったものと差し替えてブッシュクラフト的な使用も可能です。

取扱説明書が付属いたします。

・寸法と重量(平均値)

材質:鉄

長さ(ハンドル含む):約35cm
ハンドル部高さ:約8～10cm
パン(鍋部)幅:約21cm奥行:約18cm高さ:約5.5cm
重量:約1.1kg

手作りですので重量寸法に誤差はございます。
鉄の表面には酸化膜の剥離跡、鍛造の凹凸、ヘシの跡などがございます。
手作りのフライパンですのでご理解、ご了承の程お願いいたします。

フライパンのみが商品となります。※撮影に使った小物類はサンプルです。 商品には含まれません。

・使用方法について

付属の取扱説明書をよくお読みの上、ご使用ください。

表面は食用油で既にシーズニング（油焼き）済みです。
半日以上の時間をかけてシーズニングを施してあります。
黒艶があり、表面はサラサラに乾燥している状態です。
一般的なダッチオーブンやスキレットの様に工業用のニスやサビ防止油を塗っている状態ではありません。
お湯で軽く洗うだけで、すぐにお使いいただけます。
お使い始めの数回は炒めもの調理に使っていただくと、シーズニングの膜がより強固に安定します。
輸送や保管、展示用に食用油を高温で焼き付けていますので、皮膜が硬めです。
一部のＩＨクッキングヒーターや高温使用では使い初めに油焼きの油膜が剥がれる場合があります。
テフロンコーティングと異なり天然由来の油膜ですので、お湯で洗い流してください。
通常の調理時の温度で使用しながらゆっくり油膜を焼き付けてお使いください。
鉄フライパンは何度も油膜が剥がれたり付着したりを繰り返しつつ、長くお使いいただけます。

調理中、調理後、共にハンドル部は高熱になりますので厚手のミトンをお使いください。