貝印 KAI 関孫六 包丁 牛刀 210mm 木蓮 日本製 AE5158wb

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熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが 溜まりにくい衛生的な仕様
フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様