農薬も肥料も使わないで作った自然栽培そばを石臼挽きしたそば粉。
摩擦熱の発生が少なく、素材の風味が落ちにくいといわれている石臼挽き。
そばの殻を取り除き粒を丸ごと粉にしているため、芳ばしい香りが引き立ちます。
細かく引いてあるので、手打ちそばやそばがきなどなめらかな舌触りに仕上がります。
その他、クッキーやワッフルなど焼き菓子、パンなどに。
濃厚な香りと風味をお楽しみください。
水・オリーブオイル・塩を加えた生地を薄く焼いたガレットもおすすめです(*^^*)
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
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