ボワゼル ２０００年 ブリュット・ミレジメ 【７５０ml】
【 シャンパーニュ超秀逸年 】
「ボワゼル」とは、映画界の鬼才
「アルフレッド・ヒッチコック」監督が生涯愛し続けた
『唯一無二』のシャンパーニュ。
シャンパーニュの中心地エペルネを拠点に、メゾンの歴史は１８３４年にまで遡ります。
１８７２年、まだ甘口シャンパーニュが主流だった頃、
糖分を抑えた「ブリュット」の製造に、いち早く取り組んだ先進的なメゾンでもあります。
自社畑は約７ha
アヴィーズやル・メニル＝シュル＝オジェなどの優良区画に自社畑は広がります。
１９９４年には、現在のランソンBCCにつながるグループに加わったものの、
創業者オーギュストン・ボワゼルの精神は今も変わることなく、
現在は、６世代目に受け継がれた家族経営を貫くメゾンです。
フランスのワイン・レストラン評価誌「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）」では、
『四ツ星生産者』
に名を連ねた経歴を持ちます。
天候に恵まれた２０００年は、
シャンパーニュの秀逸年。
収穫したブドウの成熟度がことのほか素晴らしく、
「純度」
「濃厚さ」
「柔らかさ」
すべてが最高の出来栄えとなりました。
また、この２０００年は、
ボワゼルの超秀逸年。
『フランスの至宝』
の意を持つ
ボワゼル最高峰プレステージ・キュヴェ。
「ジョワイヨ・ドゥ・フランス」は、
一番搾り果汁(ファーストプレス)のみを使用し
秀逸年と認められた年のみ特別に仕込む
ボワゼル最高峰プレステージ・キュヴェですが、
専門誌では、
Wine Enthusiast９４点
Tyson Stelzer９３点
の評価を誇ります。
今回出品の「ブリュット・ミレジメ」も
秀逸年と認められた年のみ仕込むヴィンテージ・キュヴェ。
細やかな気泡は素晴らしいフィネスを示し、表現豊かで上質。
フレッシュな白い花のアロマが幾重にも立ち上がり、
上質なミネラル分と緻密な質感で、飲む者全てを魅了します。
セパージュは、概ね
ピノノワール ５５%
シャルドネ ３５%
ムニエ １０%
収穫年から既に２６年が経過し、輝く濃い黄金色の色調。
柑橘やキャラメル、ブリオッシュの含みを伴い
圧倒的に長い余韻を残します。
酸がハッキリと立ち登ってくるような厳しさが売りのシャンパーニュとは対照の
懐が深く慈悲深い味わいです。
奥ゆかしい味わいながらも、
繊細な和食や鮨に寄り添って一切邪魔をしません。
もちろんシャンパーニュだけでもじっくりと楽しめるので、
間違いなくプレステージと見紛う程の成熟度を見せてくれることでしょう。
鬼才ヒッチコックは何を思い描きながら、
このボワゼルを傾けたのでしょうか。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。
諸事情にて、ワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで１５℃保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は良いと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱があります。
専用箱はありません。リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、１～２日以内にヤマト運輸にて発送します。
暑い時期は、配送中に液漏れする恐れがありますのでクール便をお勧めします。
※ 常温便の場合、液漏れは一切保証いたしません
お酒ですので、２０歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
落札日より、３日以内の入金をお願い致します。
入金が無かった場合、「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
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