天然鮎 、趣味の投網で捕った鮎！ クーラーボックスの氷水の中で締めて 鮮度抜群

☆熊本は菊池川水系
投網で捕獲したばかりの天然鮎です。捕獲後すぐにクーラーボックスにて氷水締めを行い、腹を軽く押さえるとウンチがピロリと出ますからそのあと軽く洗って、氷水と一緒にジブロックの袋へ、空気を抜いたら冷凍庫、鮮度を保った状態で保管しております。解凍するとプリプリの鮎が氷水の中から出て来ます。これが僕のこだわり
天然ならではの香りと味わいをお楽しみいただけます。解凍してすぐならウルカも刺身も大丈夫、それくらい新鮮ですがじっくりパリッパリッと焼き上げる塩焼きが1番のお勧めです

【商品詳細】
・品名：天然鮎
・状態：氷水締め後冷凍保管
・保管方法：クーラーボックスにて氷水保管
　内容
　24㌢～25㌢位 5匹、ひと袋入り
　28㌢～19㌢位 5匹、ひと袋入り
　　　　　　　　　　　合計10匹

自然の恵みですので、サイズや個体差があることをご理解の上、ご検討ください。よろしくお願いいたします。

（2026年 9月 19日 23時 20分 追加）
先に説明した『保管方法』については、訂正があります。
鮎は氷水と一緒に冷凍保管したものですが、使われる前に、流水などで自然解凍され1度解凍されましたら、なるべく早めに調理し召し上がってください。時間を置かれますと傷みも早く、鮮度も無くなります、鮎は氷水と一緒に袋に入れ冷凍が鮮度抜群ですが重くなり送料も掛かって…　こだわるから送料、僕持ち(笑)