カリフォルニア　カルトワイン　コルギン・セラーズ　高級赤ワイン　「コルギン IX エステート シラー 2013」

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617
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トイ・プードル
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02 Aug 04:26 (Tokyo)
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09 Aug 14:26 (Tokyo)
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Auction ID
h1238422367
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Yes
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広島県

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Description

IXエステート シラー ナパ ヴァレー 2013 コルギン 750ｍｌ [赤]
ワインの概要
  • 生産者: コルギン・セラーズ
  • 産地: アメリカ / カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー（プリチャード・ヒル）
  • ヴィンテージ（収穫年）: 2013年
  • ぶどう品種: シラー 100%
  • 特徴
    • 当たり年: 2013年はナパ・ヴァレーの偉大なヴィンテージであり、著名なワイン評論家ジェブ・ダナック（Jeb Dunnuck）から100点満点、ロバート・パーカーから98点を獲得しています。 
    • 味わい: ブラックベリーやラズベリーの濃厚な果実味に、燻製肉やブラックペッパー、スパイス、鉄分のような純粋な鉱物感（ミネラル）が複雑に絡み合う、非常にフルボディで優美な味わいです。 
    • 希少性: 非常に生産量が少なく、主にメーリングリストの顧客向けに販売されるため、市場での流通は極めて限定的です。
    • おすすめの料理ペアリング
      • ラムチョップのハーブロースト
        • シラーの持つ特有の野性味やハーブの香りは、羊肉（ラム）の風味と世界最高の相性を見せます。
        • 霜降りリブアイステーキ（黒胡椒を効かせて）
          • ワインの濃厚な果実味と力強いタンニンが、ジューシーな牛肉の脂を心地よく包み込みます。
          • 鴨のロースト（ベリーソース仕立て）
            • ワイン自体が持つカシスやブラックベリーのような風味が、鴨肉とフルーティーな甘酸っぱいソースに美しく寄り添います。
            • 鹿肉や猪肉などのジビエ料理
              • しっかりとしたテクスチャーとスパイス感のあるワインには、鉄分の旨味が強い赤身の狩猟肉が絶妙にマッチします。