ハヤトウリを食べるときは、皮をむき、種子を取り除いてから使われます。味噌漬け・奈良漬け・福神漬けなどの漬物、炒め物、煮物、酢の物、汁の実、サラダなどにして食べることができます。餃子の餡にも使えます。
味は淡泊でクセがないので、色々な料理との相性も抜群。しかも、ただ美味しいだけでなく、様々な健康効果が期待できる食べ物です(ビタミン、ミネラルと葉酸を多く含まれています)。
神奈川県の場合は、涼しい場所で常温2カ月ぐらい保存できますので、たくさん買っても、ゆっくりご利用できます。
キズが多少ありますが、味はとても良いです♪
是非お試しください。
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