【 「掘り出し」熟成２９年 】
鮮烈な個性を放ち続ける世界屈指のグラン・ヴァンであり、
正統派ボルドー・ファンは必ず口にするワインの筆頭
「シャトー・ラトゥール」。
ワイン・アドヴォケイト
ジェームス・サッカリング
デキャンタ
ヴィノス
の四大評価誌では、常に圧倒的高評価を得て
『過去に何度も１００点満点』
を獲得してきた世界屈指のプレミアム・ワインです。
１７０年も前より、メドック格付け第一級の称号を得る
「五大シャトー」の中でも、ひときわ荘厳で揺るぎない品質を誇る
『ポイヤックの巨塔』ラトゥール。
「ラトゥール」とは、まさにフランス語で『塔』という意味を成し、そのエチケット・デザインとしても、広く親しまれています。
ラトゥールの大きな特徴のひとつが、畑の半分以上を占める
「ランクロ」
と呼ばれる超超優良エリア。
水はけのよい砂利質の土壌で、ジロンド川から温かい風が流れることにより、過度な温度変化を防止。
圧倒的に上質なカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫することを可能にします。また
『完璧なまでの品質主義』
を貫き、最先端の技術を積極的に導入することで、現代でも変わることのない首尾一貫した品質の
超一級ワインを世に放ち続けています。
近年では、ランクロの畑をビオディナミ農法に転換。
五大シャトーでは初めて
「エコセール」のビオロジック認証を取得し
一層緻密なブドウ栽培が実現されることとなりました。
また
『最高の飲み頃で味わってほしい』
という理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っている
「プリムール販売」から完全撤退。
これらの取り組みが象徴するように、完璧なまでの品質主義により
常にハイレベルな品格を追い求めています。
ロバート・パーカーから『世界で最も凝縮感のある豊かでフルボディなワインの1つ』と賛辞を贈られ、
その完璧な造りにより
どのヴィンテージであってもラトゥールと即座に分かる圧倒的な個性を放ちます。
そのランクロの区画に広がる
樹齢４０年を越えるヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)が育つ
１００年以上に渡り大切に育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンから
「レ・フォール・ド・ラトゥール」は完成します。
その誕生は１９６６年。
醸造に関してのシャトー・ラトゥールとの違いは
新樽率のみ。
レ・フォール・ド・ラトゥールでは５０～６０％の新樽が用いられますが、
その他の点に関してはラトゥールと変わらない
細心の注意を払い生み出されているのです。
『シャトー・ラトゥールはハードルが高い』
という方にも手が届きやすく、
ラトゥールのエッセンスを存分に味わえる「レ・フォール・ド 」 は大変魅力的な存在です。
当然ながら価格もぐんぐんと上昇して手が付けられない昨今、
希少バック・ヴィンテージを見つけるのも難しく、
レ・フォールドのバック・ヴィンテージを入手する手のも
近年は大変大変難しくなってきました。
日本国内在庫も激減しています。
低温セラーの理想的な環境でゆっくりと２９年の刻を経た逸品です。
１９９７年のランクロは秀逸年。
快適な気候が続き、収穫前の好天に恵まれ
凝縮感とスケールを持ったカベルネ・ソーヴィニヨンが良く育ち
高く力強く豊潤、そして長命と文句無しの出来映えの秀逸年でした。
ブレンド比率は、定かでは無いものの
グラン・ヴァン、シャトー・ラトゥール１９９７のセパージュは、
カベルネ・ソーヴィニヨン ７６%
メルロ １９%
カベルネ・フラン ４%
プティ・ヴェルド １%
という資料が残されています。
エッジのきいたカシスや熟したイチゴ、ブラックベリーなどの甘美でふくよかな果実の香り。
葉巻の包み紙や甘草、土などの複雑なニュアンスも重なります。
タンニンは少し控えめで、果実の凝縮感が際立つ印象。
ほのかなスパイス、そして緊張感が全体に深みを与えています。
スミレやアニス、紅茶のディテールが長い余韻を華やかに演出。
既に複雑さやテロワールの表現、ミネラル感が素晴らしいワインに仕上がっています。
グラスに注いだ時の香りの広がりから、
レ・フォール・ドのスケールの大きさを即座に感じ取るでしょう。
疑いなく素晴らしい五大シャトーのスピリットが注がれる、
セラー・コレクションには絶対に加えておきたい銘柄であり、
ライン・ラヴァーは、必ず経験すべきワインです。
今回は、貴重なル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド１９９７
も同時出品しております。そちらも合わせてご覧ください。
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