ジャム（手作りジャム）　　プルーンジャム１８０ｇ　　低糖度、無添加、保存料なし

「プルーンジャム」です。（１ビン 内容量は１８０ｇ）

プルーンは長野県佐久穂町のプルーン農園で購入しました。品種は「アーリーリバー」です。「アーリーリバー」は小粒で、色も良く出るジャムに適したものです。良く洗って、種を取り、皮ごとさいの目にカットして，砂糖（重さの３５％）を入れて２５分煮込みました。そして最後にペクチンを入れてとろみをつけました。このプルーンは化学肥料は使わずに有機肥料100％を使用し、安心して食べていただける安全性の高い生産方式にもこだわっているそうです。病害虫防除対策では、微生物を利用した生物農薬（BT剤）などを使用し、回数30％削減を実現。人にも環境にもやさしい草生栽培に取り組んでいる農園のプルーンです。

プルーンの皮は黒っぽくて、実は黄金色ですが、ジャムにするときれいな赤色になります。食感も残したジャムになっています。

ビタミンやミネラルをはじめ、栄養化が高い「プルーン」。海外では「ミラクルフルーツ」とも呼ばれますが、一体どのような効果効能があるのでしょうか？

◎便秘解消効果

 プルーンには「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2つがバランス良く含まれています。2種類の食物繊維の働きにより、腸内の悪玉菌を抑える・善玉菌を増やす・便秘を解消するという働きが期待出来ます。

◎美肌効果

 「若返りのビタミン」と呼ばれる「ビタミンE」をはじめとし、ビタミン類が豊富な為、美肌効果があると言われています。また、腸内環境が良くなるので、ニキビなどの肌トラブルを防ぐ効果が期待出来ます。

◎アンチエイジング効果

 抗酸化作用の高い「ビタミンE」「カロテン」「ポリフェノール」が含まれており、老化の原因となる活性酸素を除去してくれます。強い抗酸化作用がある為、シミの予防や美白にも効果的です。

◎ダイエット効果

 プルーンには、血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐ効果があると言われています。また、食物繊維による整腸作用もある為、体内の老廃物を排出するデトックス効果も期待出来ます。

◎貧血予防

 鉄分が多く含まれているので、貧血予防に効果があるとされます。

低糖度の健康的なジャムを目指しています。

加熱時間は３０分前後で、ビンも煮沸消毒しています。

保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。