
少し小粒な在来種の青えんどうです。さやが柔らかい軟莢種はサヤエンドウ、また乾燥前の子実はグリーンピースとして食べられており、さやが硬い硬莢種の子実を乾燥させたものがこの青えんどうです。
青えんどうはうぐいす豆やうぐいす餡、また甘納豆や煎り豆などに利用されています。グリーンピースに比べて種皮が柔らかいので、グリーンピースの食感が苦手な方には青えんどうをオススメします。
店長の一言:ブランド品種を除き、花豆と並んで最も高価な豆でもあります。
●名称:えんどう
●原産地名:北海道
●賞味期限:2028年09月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。