●絶版● 百味菜々 横山夫紀子 ● 初版 1990年 百味存 拵え ● 田中一光 ルーシー・リー Lucie Rie 北大路魯山人 三宅一生 秋元茂 作品集

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Description

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百味菜々

《拵え》

横山夫紀子

《撮影》

秋元茂

《構成・造本》

田中一光

【絶版・初版】

152頁

株式会社リブロポート

1990年11月8日発行

（※ハードカバー）

(※220mm x 265mm x 17mm)

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【商品説明】

百味菜々

《拵え》（こしらえ）

横山夫紀子

の出品になります。

横山夫紀子（よこやま ふきこ）氏は、

東京・青山にあった、伝説的な日本料理店

「百味存（ひゃくみぞん）」の

オーナー・料理人です。

1983年から～1990年代半ばにかけて

営業していた「百味存」は、

多くの文化人・知識人に深く愛されました。

「百味存」のお客の間で、

自然とチームができ、本になった。

というエピソードがあるようです。

“美しい料理を、美しく撮影した”

という単なる美的な写真にとどまらず、

伝説的な料理店である理由が

食材の扱い方や美しさに感じ取れます。

ルゥーシー・リィー

北大路魯山人

の器にも盛られており。

秋元茂（撮影）

田中一光（構成・造本）

文章を寄せるのは、

田中優子（法政大学・助教授）

高橋陸郎（詩人）

田島征三（画家）

三宅一生（デザイナー）

大島清次（世田谷美術館・館長）

といったような多くの著名人達で、

この本は構成されています。

本書は、古書店などでも

大変人気のある本のようで、

プレミア価格で販売されているものです。

是非この機会にいかがでしょうか。

最後までお読み頂き、どうもありがとうございます。

◆

【Condition】

商品の状態は、古書になります。

商品写真にも掲載されておりますが、

【表紙・裏表紙】に、

スレ・キズ・イタミが見られます。

【表紙の内側・裏表紙の内側】

【上部・下部】に、

変色・点状のシミ・キズが見られます。

また白いページは、

経年による変色（黄色っぽい）が

見られると思います。

約３５～４０年前の古書品により、

入札の際には経年による劣化に

ご理解を頂けたらと思います。

◆

その他・出品中になります。

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支払詳細

Yahoo簡単決済

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発送詳細

ゆうパック（おてがる版）便

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最後までお読み頂き、どうもありがとうございます。

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