ホースパワー・ヴィンヤーズ シラー ザ・トライブ・ヴィンヤード 2019 750ml
【世界が畏敬する「ホースパワー」の哲学】
カルト・シラーの代名詞「カユース」の造り手、クリストフ・バロン氏が手がける別格のプロジェクト。人間と馬の力だけでブドウの木と対話し、極限の高密度植樹を行うことで、他のワイナリーでは絶対に真似できない「地中深くの強烈なミネラル」を吸い上げさせています。
ワインの特徴
- 天才醸造家が牽引: ワシントン州ワラ・ワラ・ヴァレーのトップシラー生産者「カユース」のクリストフ・バロン氏が手掛ける極めて希少なレーベルです。
- 馬の力のみで耕作: その名の通りトラクターを一切使わず、完全に農耕馬の力のみで畑を耕す伝統的なバイオダイナミック農法を実践しています。
- 味わいのプロファイル: 2019年ヴィンテージは、スパイシーな果実味に黒オリーブや燻製肉のような旨味（ファンク）が重なり、みずみずしい酸味と豊かなタンニンが美しく調和したフルボディに仕上がっています。
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