みなさま本場南米、最高ランクのキャッサバ芋、食べたことあります?
日本で栽培されるキャッサバは、食味的にややランクが落ちる
沖縄や奄美在来野生種のあくが強い細葉品種
「木芋」が99%で最高峰キャッサバとは品種が違います。
◆
1名様限定。今後の出品は不明。
#沖縄スタート・フルーツ、野菜
上記タップ
コメント欄からの質問、値下げ、取り置き、予約は一切不可。
数日以内に売れない場合は廃棄予定。
◆
120サイズの巨大段ボール箱に
地下埋めして芋を取った発根済みの太枝
(当地ではこの発根枝を再度農場に植えてまた収穫するのが普通です)と、
通常挿し木枝(地上部、発根無し、枝径1~3㎝)を
【大量】に詰め込んでお届けしたく存じます。
混合比率はそのときで変わるので不明。
枝の本数も不明。
枝の太さや本数は指定できません。本数は太さで変わります。
#キャッサバ
3枚目画像で
スコップと比較しました。
無肥料不耕起で、土壌次第ですが
植え付け7か月で3m以上に成育いたします。
ゆえに収穫量もすばらしく、自慢の品種です。
◆
当方の栽培品種、ゴールデンキャッサバは、世界基準。
キャッサバは何十種類もあり、
誰が言い出したのか世界では通用しない「イエローとホワイトの2種しかない説」
ましてや「イエローだから甘い、美味しい、売れる」は情報操作・共同幻想。
さつまいもやジャガイモでさえあれだけ種類があるのです。
キャッサバにも品種や旨さの優劣があるのです。
◆
最高に美味しい葉っぱが太い品種。「太葉系」は細い葉より圧倒的に
アクが少なく、南米で生産量1位。
旺盛な成育で収穫量も違います。
太葉のなかでもゴールデン種は他のキャッサバ芋とは味と品種、価格が違います。
茎径は最高7㎝の極太に育つモンスター、まさに「絶対王者」。
沖縄県では当方のみ栽培だと思います。芋は卸しで、県内でも10kg8000円。
土壌や肥料によりますが、1苗あたり20kg収穫です。
◆
食味はAAA、基地のアメリカ兵絶賛のゴールデンキャッサバ種。
耐寒性強く、沖縄厳冬期8度でも青々。
最後の画像は真冬の最低気温10度(日中17度)で植え付け発根発芽している畑です。
◆
食べ方
1位 カレーライス=めちゃうま。
2位 素揚げでフライドポテト。
3位 キャッサバのチーズ焼き
4位 大学芋(城戸崎愛先生のレシピ)