えごま 種子 種 葉菜 野菜のたね 家庭園芸

エゴマはゴマとは全く別の植物分類に入り、実はシソと同じ仲間です。
葉を食用にするより日本では古くから油を搾るために栽培されてきました。
エゴマの種子からとれるエゴマ油が健康に良いα-リノレン酸を豊富に含むことから、近年にわかに脚光を浴びてきています。

●栽培難易度
初心者向き

●調理メモ
韓国料理ではサムギョプサルなど焼肉などと一緒に食べられてきました。


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