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五橋(ごきょう) five(ファイブ) レッド 純米辛口 1800ml
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sakemirai
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¥2,970
(~$21)
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『裏・五橋』とも呼ばれる特別限定品 五橋 five 【五橋five(ファイブ)シリーズ】 味わいの大きな特徴は、「複雑な味わい」で「柔らかな酒」 五橋の中でも、技術の全てが入った最高ランクの位置づけ。 木桶と生酛づくりにこだわり、毎年進化し続け、チャレンジする五橋蔵人の「熱量」を表現する酒です。 (1)鮮度維持された辛口→新たな火入れ方法の導入によりお酒にダメージが少ない (2)米の旨味・キレあり→後味が軽く盃が進む辛口 (3)上品な香りと酸→食事を引き立てる辛口 (4)お燗も美味しい→温度変化を楽しんで欲しい辛口 全国でも僅かな店舗しか取り扱いがない、流通限定商品「five」シリーズ。 fiveシリーズの新たな定番品、レッドが登場です。 なんと今回は、日本酒度+12という辛口仕上がり。この辛さは五橋史上初とのこと。 ラベルはローマ字の”Z”に見えますが、漢字の”五”を崩したものです。 【蔵元コメント】 朱に交われば赤くなるけど、酒と交わっても赤くなるんだそうな(顔が)。 このお酒は「超」をつけたいくらいの辛口酒。とにかくスッキリとしたキレの良さが特徴。 辛口を好まれる方が多いようですが、屁理屈を言えば辛口と表現されるお酒は「辛い」のではなく「甘くない」のです。 人生と同じなんだぜーっと! ■はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 麹米:山田錦 / 掛米:日本晴 精米歩合 60% アルコール分 15度 日本酒度 +12 酵母 きょうかい901号 酸度 2.4 アミノ酸度 1.6
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