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渓流 ひやづめ 純米吟醸 720ml
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keiryu-endo
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¥1,980
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※瓶のデザインが変更となりました。 【渓流 ひやづめ 純米吟醸】 仕込み方法 純米吟醸 アルコール度 15% 日本酒度 +2 酸度 1.6 原料米 美山錦(長野県産) 精米歩合 60% 保存方法 常温、冷暗所 味わい(甘辛度) 中辛 飲み頃温度 冷酒、常温 原材料名 米(国産)米こうじ(国産米) 配送方法 通常便「渓流 ひやづめ 純米吟醸」は、昨年の春、地元信州須坂の田んぼに、杜氏をはじめ、蔵人一同で田植えをした酒米を使用。 お米の時から自分たちが関わったので、大変思い入れのある味に仕上がりました。 出荷の時もひと工夫しようと、火入れ後の瓶詰めの際、急冷し、生酒のフレッシュな風味をそのまま生かした 純米吟醸にしました。
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