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富久錦 純米原酒20度1800ml[兵庫県]【梅酒用】
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-この商品について- 兵庫県加西市にある蔵元「富久錦」。 1839年(天保10年)創業の歴史あるこの蔵元は 全国でも珍しい、「純米酒」だけを醸す蔵元。 その富久錦では、 4月から6月にかけて限定発売される純米酒があります。 それがこの梅酒用の純米原酒20度。 一般的な純米酒はアルコール度数は15度程度で、 原酒でも17〜18度が一般的。 自家製梅酒を作る場合、 アルコール度数が20度以上と決められているので 通常の純米酒ではつくれません。 一方、純米酒は 梅酒作りとしてポピュラーなホワイトリカーとは違い、 単なるアルコールではなく、旨味と酸味があります。 また、自然な甘味もありますので、砂糖も少量で済みます。 梅本来の風味を損なうことなく、 じっくり梅のエキスを引き出し、 純米酒の旨みと酸味が梅のエキスと絶妙に絡み合い、 非常にまろやかで、 澄んだ香りのさわやかな梅酒が出来上がります。 今年はちょっと贅沢で健康的な 「純米酒ベース」の梅酒をつくってみては如何でしょうか。 ●蔵元:富久錦(兵庫県加西市) ●原料米:キヌヒカリ ●精米歩合:70% ●日本酒度:+4 ●アルコール分:20% ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管
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