備長炭1キロ バーベキュー 業務用 ラオス産 上丸

【厳選品質】
伝統的な白焼製法によるラオス産備長炭（上丸）

硬質な「マイティウ」を原木とし、1,000度以上の高温で焼き上げる伝統の「白焼製法」で仕上げた備長炭です。量産品の木炭とは一線を画す密度と、安定した火力を備えています。

■ 専門的視点から見た本商品の特徴

・高密度な「上丸」サイズ(太さ3〜5cm)
一本がずっしりと重く、身が詰まった「上丸」サイズのみをセットにしました。炭化度が非常に高いため、叩くと金属のような澄んだ音が響きます。この密度の高さが、長時間にわたる安定した燃焼を支えます。

・純度の高い「白炭」
高温焼成後に灰を被せて素早く冷却する工程により、不純物が極めて少ない状態まで精製されています。燃焼時の煙や臭いがほとんど出ないため、食材の風味を損なうことなく、遠赤外線による加熱が可能です。

・多目的な機能性
多孔質構造という特性を活かし、消臭・調湿用のインテリアとしても優れた機能を発揮し、幅広く活用いただけます。

■ 商品仕様
・内容量：約1,000g以上
・サイズ：長さ10cm〜24cm
　　　　　太さ3cm〜5cm
・原木：マイティウ（ラオス産）
・製法：白焼製法（白炭）

【注意事項】
天然の素材をそのままお届けするため、太さや形状には個体差がございます。一本物の風合いを損なわないよう丁寧に梱包し、お届けいたします。

用途に合わせてそのまま、あるいは適宜割ってご使用ください。
【ご注意】備長炭は非常に硬質であるため、割った際の断面や破片が刃物のように鋭利になる性質があります。割る際は厚手の軍手や革手袋を着用するなど、怪我には十分ご注意ください。