【ブラジル】マンチケーラ　コーヒー生豆 １kg（コーヒー生豆　自家焙煎　コーヒー豆　コーヒー　珈琲）

#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州南部　マンチケーラ・デ・ミナス
農園名サンタロッサ農園( Santa　Rosa Estate )
標高900～1,100m
等級№2　S16UP
収穫時期6月～8月
品種イエローカツアイ種
スクリーンサイズS19…5％、S18…26％、S17…56％、S16…13%
乾燥方法天日乾燥
特徴BSCA認証：84.17点
精選方法ナチュラル
農協コカリベ農協 (COLARIVE)

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■マンチケーラの豊富な森林が雨を溜め込み、いくつもの湧き水が流れ、豊かな土壌と豊富な水源に恵まれたこの地域は、ブラジルコーヒー生産地では稀です。

■山々に折り重なった傾斜にある農園は、朝晩の寒暖差が大きく朝には霧がかかるほどで、コーヒー栽培に適した土地と言えます。
マンチケーラ山脈は、アマゾンに次ぐ、生物の宝庫と呼ばれているほど生物の多様性が保つことが出来るほど土壌が豊かな土地となっています。

■この農協では、コーヒー研究にも力を入れており、この地域に合った品種を調査し、”イエロー”の品種の方が、水分や甘味を蓄え、より長い時間をかけて成熟していく事を確認し、イエロー品種を進めています。
今回の商品もイエローカツアイ100％で仕上げています。
このような取り組みの結果、コカリベ農協は、スペシャリティコーヒーを生産する農協として認知されるようになっており、欧米のスペシャリティコーヒーロースターからも高い評価を得ています。

■柔らかい甘い香りとマイルドな酸味、豊かなコクとチョコレート、バランスの良さが特徴です。
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◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe