搾りたてのようなみずみずしいゆずの味わい♪
清流日本一の島根県高津川流域で育った、農薬も肥料も一切使わない自然栽培ゆず100%使用のゆず果汁。
小型の油圧式搾汁機を使用して、一つひとつ丁寧に洗ったゆずをゆっくり圧をかけて搾汁しています。
そうすることで苦味や雑味が入らず、ゆず本来の繊細な風味を損なうことなく仕上げることができ、酸味と爽やかさのバランスが取れたゆず果汁になります。
さらに、果汁を搾る際にゆずの皮からほんの少し油を加える工夫をしています。
この皮の油分にはゆず特有の豊かな香りが含まれており、果汁に加わることでより奥深い風味を楽しめます。
酸味が優しくまろやかなので、野菜や魚介などの素材と驚くほどよく調和します。
お酢の代わりにドレッシングや酢の物に使えば、ゆずの爽やかな香りが加わり、料理を風味豊かで奥深い味わいにしてくれます。
また、カルパッチョ・焼き魚・パスタなどの仕上げにひと振りするだけで、ふわりと漂うゆずの香りと酸味で口当たりさっぱりに。
水や炭酸水、お酒と合わせたドリンクもおすすめ。爽やかな香りとマイルドな酸味がリフレッシュしたい時やほっと一息つきたい時にぴったりです。
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
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