★山梨県産　「シャドークイーン」　３ｋｇ★

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山梨県産のシャドークイーン、３ｋｇです。

シャドークイーンは、鮮やかな紫色の中身が特徴のジャガイモで、加熱しても色が落ちにくいため、ポテトサラダやスープなど彩りを活かした料理に最適です。

ポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富で健康野菜として注目されています。

３枚目の写真は普通のジャガイモにシャドークイーンを１／３ほど混ぜて作ったポテトサラダになります。