ドメーヌ・ニューマン ボンヌ・マール グラン・クリュ 2011年 フランス・ブルゴーニュ地方

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Продавец
トイ・プードル
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30 авг. 07:37 (Tokyo)
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基本情報
  • 生産者(ドメーヌ):ドメーヌ・ニューマン(Domaine Newman)
  • 格付け:特級畑(グラン・クリュ / Grand Cru)
  • アペラシオン(畑):ボンヌ・マール(Bonnes-Mares)
  • ヴィンテージ(収穫年):2011年
  • ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%
生産者・味わいの特徴
  • ドメーヌについて:アメリカ人投資家の家系であるニューマン家が運営する、ボーヌを本拠地とした家族経営のドメーヌです。当主のクリストファー氏はブルゴーニュの伝説的醸造家「アンリ・ジャイエ」や「マルキ・ダンジェルヴィーユ」からワイン造りを学んでいます。
  • 栽培と醸造:100%有機・ビオディナミ農法(2004〜2005年以降)を実践しています。過度な抽出を避け、自然酵母を用いて人の手を極力加えない、ピュアな果実味と繊細なタンニンを活かしたスタイルが特徴です。 
  • 2011年の評価:このヴィンテージは美しい赤い果実や甘いスパイス、花の香りが広がり、フレッシュでエレガントなバランスを保っていると評価されています。 
なお、ドメーヌ・ニューマンは2019年に畑を売却してドメーヌを閉じてしまったため、現在では非常に入手困難な希少バックヴィンテージの1本となっています。
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