【 シャンパーニュ“奇跡”の年 】
ドン・ペリニヨンには、『３度のピークがある』と言われます。
１度目はリリース直後（８年後）、２度目は１６年～２０年経過後。
まさに２度目のピークを迎えた２１年熟成が、
このドン・ペリニヨン２００４です。
秀逸年２００４年は
ワイン・エンスージアスト９８点(ヴィンテージ評価)
シャンパーニュの醸造家が
“奇跡”と叫んだ驚異の年。
２１年の時を刻んだ今、透明感のある余韻が幾重にも響きます。
少し空気に触れただけで、まばゆいばかりのブーケが開くベスト・タイミングです。
ドン・ペリニヨンが、歴史を紡ぐ中でいちばん大切にしてきたものが、「ヴィンテージ」への絶対的な献身。
『単一年に生産されたワインのみ』
『納得のいく年にしか生産しない』
というスピリットが遺憾なく発揮されています。
各専門誌での評価も軒並み高く、
インターナショナル・ワインセラー９７点
ワイン・スペクテーター９５点
ヴィノス９７点
ワイン・アドヴォケイト９２+点。
２１年間ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実して、
よりきめ細やかな泡立ち、奥行きのある味わいへと進化を遂げています。
まるで最上級ブルゴーニュ・ワインを飲むかのような高揚感を覚えるシャンパーニュ。
複雑な香りと永い余韻が楽しめる別次元のドン・ペリニヨンです。
大振りのバーガンディ・グラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリ。
モエ・エ・シャンドン社が、２度目の飲み頃と謳う意味が即座に理解出来るでしょう。
ヴィンテージの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを、この２００４は表現します。
言葉にできない満足感を得られて、
想像をはるかに上回る感動を届けてくれることでしょう。
壮大なスケールと完成度を備えた２００４年のブドウは、長期の熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
進化した、絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
まばゆいばかりのブーケが華々しく開きます。
鮮やかで熟度のある豊かな芳香、ブリオッシュのアロマとスモ―キーなフレーヴァーが全体にアクセントを添えます。
最高のシャンパーニュの地位を今日も変わらず守り続けているドン・ペリニヨン。
その存在自体が“シャンパーニュ”そのものです。
バック・ヴィンテージ２００４を入手する機会は、滅多に訪れません。
『最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わえる』
２度目のピークを迎えた２１年熟成の１本です。
今回の出品では、
『シャンパーニュ奇跡の年』
２００４年産の希少なバック・ヴィンテージを多数取り揃えました。
大変貴重な機会ですので、そちらも合わせてご覧ください。
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