送料無料 1kg 10袋セット ロック 大粒 氷砂糖 中日本氷糖 白マーク ロックA 梅酒 果実酒

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純度の高い砂糖の結晶ですっきりした甘みが特徴の商品です。砂糖を溶かし精製ろ過をして室(ムロ)とい部屋で熱により水分を飛ばし2週間かけて結晶を成長させます。
その全てが結晶になるわけではなく70%しか氷砂糖になりません。この工程により純度は他の砂糖より高くなります。結晶は大きいですが溶けが良く短期間で仕上げる梅シロップを作る場合に最適です。