月刊 専門料理 2010年9月号/特集:ビストロ・トラットリア 充実カジュアルで上質な料理/人気パスタ16/三谷青吾/早川智也/中田雄介/西川明男

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		月刊 専門料理 2010年9月号/特集:ビストロ・トラットリア 充実カジュアルで上質な料理/人気パスタ16/三谷青吾/早川智也/中田雄介/西川明男

商品詳細 外観に擦れなどがあります。 本の中身の状態は、良いほうだと思います。。 参考に掲載写真をご覧ください。。 出版：柴田書店 定価：1470円 中古書籍です。 状態などを含めまして あらかじめ、ご了承ください。 ご理解のある方の落札をお待ちしております。 よろしくお願いします。。 　支払詳細 Yahoo!かんたん決済 　発送詳細 クリックポスト （追跡番号の連絡あり。。） ゆうパケットポスト （匿名配送 追跡番号の連絡あり。。） ヤフネコネコポス （匿名配送 追跡番号の連絡あり。。） 　参考。。 他の書籍など、同梱いたします。 お気軽に、ご相談ください。。 《特集》 ビストロ・トラットリア　充実、「カジュアルで上質」な料理 肩肘張らずに料理とワインを楽しむビストロ、ブラッスリー、トラットリア、オステリアなどの業態は近年とくに充実を見せ、店の層も厚くなっている。 この特集では、お客の支持を得ている「ビストロ、トラットリア」の料理をクローズアップ。シェフの考えとともに紹介する。 ◆定番料理4品　徹底比較　ビストロ編 三谷青吾（レスプリ ミタニ） 脇坂　尚（サラマンジェ ド イザシ ワキサカ） 宇野勇蔵（ル・ビストロ） 古屋壮一（ルカンケ） ◆定番料理4品　徹底比較　トラットリア編 早川智也（トラットリア イ・ビスケロ） 渡辺陽一、藤田昌宏（ピッツェリア トラットリア パルテノペ 恵比寿店） 橋本直樹、大友貴史（オステリア フィオレンツァ） 古田　剛（オステリア アバッキオ） ◆わがビストロのいちおしメニュー 中田雄介（ブラッスリー・ラルテミス） 渡部修大（ラ・ミニョネット） 富田明人（ブラッスリー・マション） 高萩宏英（ビストロ タカ） 鈴木謙太郎（シェ・ケンタロウ） 大谷哲也（ランデヴー・デ・ザミ） ◆拝見、トラットリア5店の人気パスタ16 西川明男（さくらぐみ） 広瀬周悟（神楽坂しゅうご） 北村征博（トラットリア　ブリッコラ） 北條惺士（トラットリア・ビリキーノ） 榎本隆二（ヴィノテカサクラ

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