2.レストラン、洋風惣菜店、焼肉店等、業務用に製造されたものです。
量はやや多めですが、関節毎にカットしてありますので御家庭でも簡単にお使い頂けます。
1kgでは多すぎる、という方も問題ございません。ほんの少々解凍すれば、(いわゆる半解凍)、
簡単に小分け出来ます。召し上がる分はそのまま解凍を続け、召し上がらない分は冷凍室に戻せば
OKです。
3.1個毎のサイズと個数について
牛テール一本物 を関節毎にカットしておりますので、サイズは均一ではありません。
根元から先に行くにつれて、だんだん細くなりますので、太いもの、中くらいのもの、細いもの、が混じっています。
太いものと細いものでは数倍の違いがあります。細いものの中には、ほとんど肉がついていないことがあります。
個数は、概ね、合計10個~15個と幅があります。重量を約1kgに揃えるために、テール一本物毎にパックする
のではなく、何本かのテールを組み合わせておりますのでーーー。
4.時折、牛の毛が付着していることがあります。人間の眉毛のように細く短いので、作業の際、見つけきれない
ことがあるのです。