包丁 日本製 KC-953 薄刃 + KC-955 筋引 + KC-957 牛刀 + KC-959 筋引きセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き

兼常作 KC-953 薄刃 + KC-955 筋引 + KC-957 牛刀 + KC-959 筋引きセットハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズ。和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁。鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。KC-953 薄刃型 身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁。全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 160gKC-955 筋引肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード（筋引タイプ）。全長 約340mm 刃長 約210mm 刃厚 1.8mm 重さ 120gKC-957 牛刀刃長：210mm重量：170gKC-959 筋引狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁。お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたり。刃長 240mm 重量 140g