【実質特級の最高峰1級畑】ジュヴレ・シャンベルタン レ・カズティエ 2014 ── 鬼才オリヴィエ・バーンスタインが放つ、新時代の神話　赤

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ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ 2014 オリヴィエ・バーンスタイン 750ml ── Gevrey-Chambertin 1er Cru Les CazetiersOlivier Bernstein


OLIVIER BERNSTEIN GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS 2014
【実質特級のテロワール×10年熟成】ブルゴーニュの頂点へ登り詰めたオリヴィエ・バーンスタイン  銘醸畑「レ・カズティエ」の真髄


このボトルの最大の強みは、21世紀のブルゴーニュにおいて「新世代のライジングスター」から一躍「頂点」へと上り詰めたオリヴィエ・バーンスタインの、最高峰の1級畑（実質特級クオリティ）である点です。


「レ・カズティエ」は特級畑クロ・サン・ジャックに隣接し、バーンスタインの手によって極限の緻密さとエレガンスが与えられています。


10年以上の熟成を経た2014年ヴィンテージは、まさに妖艶な真価を発揮しているバックヴィンテージです。



量産されるクラシックにはない、圧倒的な集中度
10年の歳月だけが許された、ベルベットの如き官能に溺れる」

2007年のファーストヴィンテージ発表以来、驚異的な高評価を叩き出し続け、今やブルゴーニュの最高峰ドメーヌと肩を並べる存在となった「オリヴィエ・バーンスタイン」

彼がジュヴレ・シャンベルタン村において、実質特級（グラン・クリュ）クラスと評される最高峰の1級畑から生み出す傑作が、この「レ・カズティエ（Les Cazetiers）」です。


～10年以上の理想的な熟成を経て、要素のすべてが完璧な一体感を見せる2014年ヴィンテージ～

３つの至高なる価値（ストーリー）
  • ① 特級を凌駕する「レ・カズティエ」のテロワール
    ジュヴレ・シャンベルタンの銘醸1級畑のなかでも、クロ・サン・ジャックに隣接し、最上部に位置する「レ・カズティエ」。バーンスタインはこの畑に息づく高樹齢の古樹を厳選
  • 急斜面の泥灰土と石灰岩土壌から吸い上げられた緻密なミネラルと、言葉を失うほどの凝縮感が、この1本にすべて封じ込められています。
  • ② 10年の歳月がもたらした「奇跡の円熟味」
    バーンスタインのワインは、新樽率100%による圧倒的な構造と力強さが特徴です。
  • しかし、2014年の収穫から10年以上の歳月を経て、その強固だったオークの骨格は見事に果実味へと溶け込みました。
  • 熟したブラックチェリーやカシスの香りに、古酒特有のスパイス、薫製香、腐葉土、黒トリュフといった洗練されたアロマが幾重にも重なり合い、シルクのような滑らかな口当たりへと昇華しています。
  • ③ ミシュラン星付きレストランのメインを完結させる「品格」
    その立体的な骨格と長く美しい余韻は、ガストロノミー（美食）の現場、特に洗練された肉料理において比類なき強さを発揮します。
  • 最高級の鴨の胸肉のポワレ、ピエモンテ産牛のロースト、エゾ鹿のロティに濃厚な赤ワインソースを添えた一皿など、現代ガストロノミーの格を劇的に引き上げる、唯一無二のペアリングボトルです。




商品仕様（テイスティングノート）
  • 生産者： Olivier Bernstein（オリヴィエ・バーンスタイン）
  • 銘柄： Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2014（ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ）
  • 生産地： フランス / ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村）
  • 葡萄品種： Pinot Noir 100%（高樹齢の古樹）
  • 醸造： 新樽率100%にてオーク樽熟成
  • 容量： 750ml


ブルゴーニュ新時代の絶対的アイコン、オリヴィエ・バーンスタイン
10年の歳月を経て今まさに極上のピークを迎えている2014年「レ・カズティエ」は、あなた自身の記念碑として、あるいは特別なゲストを迎える夜の主役として、これ以上ない優越感をもたらします。



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