【 驚愕の９９点 】
偉大なるグレート・ヴィンテージ２００８だからこそ
買う価値の非常に高い「ドン・ペリニヨン」の出品です。
"世界で最も影響力がある"と言われるワイン・アドヴォケイトの
ヴィンテージ・チャートで驚愕の９９点。
アメリカ三大ワイン誌のひとつワイン・エンスージアストの
ヴィンテージ・チャートで圧巻の９８点。
世界有数のワイン誌がこぞって圧倒的な高評価を付けるのが
この２００８年ヴィンテージです。
２００８年ヴィンテージと言えば、数々の生産者が
『奇跡』
『完璧』
と表現した
正にパーフェクトなグレート・ヴィンテージ。
長期熟成も大いに期待できる垂涎のヴィンテージです。
シャンパーニュの原点でありモエの最高傑作「ドン・ペリニヨン」。
今日のシャンパーニュの基本となる、
「瓶内二次発酵による発泡」
「ブレンドの技法」
「ガラス瓶」
「コルク栓の導入」
など、
数々の革新をシャンパーニュにもたらし続けたベネディクト派の僧侶「ドン・ピエール・ペリニヨン」。
彼のワインの評判は太陽王ルイ１４世御用達のワイン商によって、ヴェルサイユ宮殿へと献上されました。
以来「ドン・ペリニヨン」は、最高のシャンパーニュの地位を今日も変わらず守り続けています。
２００８年は、完全なる成熟度合のブドウが収穫され
偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい芳醇なアロマと骨格を備えた極上のドン・ペリニヨンが誕生した
「超」「超」大当たり年でした。
『華やかな食事へと誘う期待感』
『場の雰囲気を盛り上げる高揚感』
グレート・ヴィンテージとなったドン・ペリニヨン２００８は、
ジェームス・サッカリング ９８点
ワインスペクテーター ９７点
パーカーポイント ９６+点
と専門家が軒並み高得点を付けた
『歴史的ドン・ペリニヨン』。
歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのはヴィンテージへの絶対的な献身。
『単一年に生産されたワインのみ』
『納得のいく優良年にしか生産を行わない』
というスピリットが貫かれています。
『奇跡のミレジム』
と言われる圧倒的な秀逸年２００８年のブドウのみを使用します。
壮大なスケールと完成度を備えた２００８年のブドウは、煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
長い余韻は、いつまでも続き、飲み頃は２０４８年まで続くと言われます。
１８年熟成のバック・ヴィンテージだけに、
この先入手出来る機会はもう訪れないかもしれません。
今回の出品では
『 シャンパーニュの完璧年 』
２００８年産の希少なバック・ヴィンテージを多数取り揃えました。
大変貴重な機会ですので、そちらも合わせてご覧ください。
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