包丁 日本製 KC-947 関兼常 940シリーズ ステンレス 槌目割込ミラー仕上げ 黒合板柄 牛刀 210mm

槌目の凸凹は、食材が包丁に付着しにくくする役目を果たし切り離れを助け切れ味を助長します。よく切れ、錆びにも強いステンレス特殊鋼V金1号を挟み込んだスレンレス三層鋼包丁。熟練職人による最終刃付け。スパッと優れた切れ味は、とても気持ち良いし、食材もおいしく頂けます。黒合板のハンドルは、吸水性が低く、耐腐食性に優れています。職人の手による磨き上げも美しい。上部の中子（金属部）が通っているので丈夫です。日本製
全長：340mm　刃長：約210mm　刃厚：約1.8mm　重さ：170g
鋼材：V金1号　ステンレス鋼/SUS410ステンレス　柄材：黒合板