●あぶら(油脂)の話 (ポピュラーサイエンス) 藤谷 健 裳華房 f16

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Описание

著者： 藤谷 健
 
単行本: 117ページ

出版社: 裳華房 (1996/06/10)

ISBN-10: 4785386444

ISBN-13: 978-4785386443

発売日： 1996/06/10 １版

商品パッケージの寸法: 19.2 x 13.4 x 1.2 cm
 

内容（「MARC」データベースより）

サラダ油、マヨネーズ、セッケンなどの形で私たちが触れることの多いあぶら(油脂)。油脂の酸化や融点などその独特の性質を、食用油脂の例を上げて、わかりやすく解説する。

 
◆ コンディション 

カバースレキズ少、裁断面ヤケシミなし、本文良好（書き込み、ヤケシミ、汚れ、折れ破れ、開き癖、等揃ってなし）

 
◆ 発送はクリックポスト


◆到着いたしましたら速やかに受け取り連絡願います！


◆ 注意：領収書は発行いたしません！