【 偉大年 「３ッ星」 生産者 】
「ジャン・クロード・ベッサン」がシャブリでワイン造りを始めたのは１９８９年。
彼自身は建築家を目指していましたが、妻の実家であるトランブレイ家に跡取りがおらず、
そのブドウ畑を受け継ぐことになりました。
そして、２０２０年ヴィンテージからは、ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサンがドメーヌ名を変更。
現在は、「ベッサン・トランブレイ」となっています。
今日、ブドウ畑の面積は１２ha所有。
シャブリ(ノーマルと樹齢45～55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類)
一級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム
特級ヴァルミュール
と５つのアペラシオンから7種のワインを造っています。
フランスで最も影響力のあるワインガイド
「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2023」
にて、ベッサン・トランブレイは
三ツ星に昇格！
今後ますます注目高まる生産者の一人です。
「シャブリ」とは、生き生きとした酸と心地よく引き締まったミネラル感が特徴の
ブルゴーニュで最も人気の白ワイン。
特有の
「キンメリジャン」
と呼ばれる貝殻石灰土壌が、
「火打ち石」
に例えられるスモーキーなフレーバーを生み出す良質シャルドネを育てます。
『幅広く和食に合うワイン』
として、日本でもワインブームのはるか以前から現在に至るまで長く愛飲され続けています。
中でも非常に限られた7つの優良区画に広がるのが「グラン・クリュ」です。
今回は、シャブリの７つあるグラン・クリュの中でも、
『最も丸みを帯びた女性的スタイル』と表現される「レ・プリュ―ズ」特級畑。
パワフルで長命な「レ・クロ」と、豊かな果実味で知られる「グルヌイユ」の中間に位置する「ヴァルミュール」は、
「日当たりの良い斜面」
「ミネラル豊かなキンメリジャン土壌」
から
熟した果実味と熟成ポテンシャルを備えた素晴らしい特級シャブリが産まれます。
「シャブリ・グラン・クリュ」は、シャープな酸が最大の特徴でしたが、
近年の温暖化がシャルドネの成熟に良い影響を与えており、酸は活かされつつも
「バタール・モンラッシェ」同様の芳醇で厚みのある味わいを併せ持っています。
２０１５年は、シャブリの偉大年。
暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。
ワインは、美しい酸を伴うフィネスに富んだ、まさに
『真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わい』
に仕上がっています。
ブドウ品種は、シャルドネ１００%
熟成は、１１年の昇り盛り。
ここから更なる飛躍のカーブを描きます。
濃いイエローの色調。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘のアロマに
ローストアーモンド、ナッツ、火打石などのニュアンスが加わり芳しい印象を与えます。
口当たりは滑らかで、口いっぱいに広がる円熟した果実味が魅力。
豊かなミネラル感ときめ細やかな酸味が口内を満たし、ボリューム感と共にエレガンスも感じさせます。
ほのかに感じられる塩味をもたらす豊かでコクのある余韻もたいへん魅力です。
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