東源正竜筋引包丁研ぎ済黒錆仕上げ細身牛刀筋引き日本鋼 275mm

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東源正竜筋引包丁研ぎ済黒錆仕上げ細身牛刀筋引き日本鋼 275mm



		商品説明


		東源正竜の筋引包丁です。筋引包丁は牛刀を細身にしたような形状で、肉を筋に沿って切り分けたり、塊肉を薄く切ったりするための包丁です。刀身の黒い部分には、黒錆仕上げを施しています。黒錆仕上げは、鉄の表面に安定した酸化被膜を形成することで、赤錆の発生を抑えやすくし、落ち着いた黒い風合いを与える仕上げです。無骨な黒い刀身と、研ぎ上げた刃先の銀色が美しいコントラストを生み、道具としての存在感を引き立てています。ご使用や研ぎを重ねることで、黒錆部分の表情が少しずつ変化していく点も、炭素鋼包丁ならではの魅力です。新品の包丁に黒錆を施しているわけではないため、もともとの状態によって黒色の出方や濃淡に個体差があります。それぞれ一本だけの風合いとしてお楽しみください。このお品は両刃のハガネ製で、鋭い切れ味が魅力です。研ぎも入っていますので、到着後すぐにお使いいただけます。開梱時にはお気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。東源正竜、日本鋼の銘が彫られています。ネームも彫られています。個数： 1点での価格となりますサイズ：全長約400mm 刃渡り約275mm 刃幅約36mm 刃厚約2mm 重さ約171g 状態：状態はしっかりとメンテナンスをした大変良好なお品です。もちろん目立った傷や刃こぼれなど見られません。砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。 ◆弊店が扱う刃物の研ぎについてレビュー等でもご好評を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。新品の包丁は本刃がついていない場合が多いので、当然新品よりも切れるとお考え下さい。弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。和包丁の口輪(鍔の部分)は動く場合がありますが、水が掛かると柄が膨張して固定されます。不具合ではありません。ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。 English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions. c4631

東源正竜 筋引包丁 研ぎ済 黒錆仕上げ 細身 牛刀 筋引き 日本鋼 275mm

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