E 京大の筋肉2015/1/1 森谷敏夫, NPO法人EBH推進協議会

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定価1760円

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筋肉を鍛えれば、肥満も認知症も怖くない！！――テレビでも話題の〝筋肉学者〟が最新の研究成果を基に、京大式ダイエットの科学を解き明かしたのが本書です。要介護のリスクが高まる「ロコモティブ症候群」対策の鍵を握るのは、適切な運動と食事。健康になる、逆に病になるメカニズムが、筋肉を入口にして語られます。なぜ速足の人は長生きするのか？なぜ運動すると気持ちよくなるのか？筋力を維持するには、どれぐらいの運動をすればいいか？筋肉を動かす脳や神経、筋肉にエネルギーを送り込む循環器系にまで視野を広げた、「森谷理論」の決定版です。本書は、ＮＰＯ法人ＥＢＨ推進協議会が主催する講演会「情報素材料理会」から生まれた、シリーズ作品です。