ほっき貝 1kg Mサイズ 51-60粒 ほっき ホッキ 貝 お刺身 お寿司 ホッキ貝 北寄 北寄貝 ほっきがい ホッキガイ 【水産フーズ】

ほっき貝　Ｍサイズ
ＮＥＴ　１ｋｇ
５１－６０粒

肉厚のホッキ貝をお楽しみ下さい。
幅広いメニューにお使いいただけます。


※砂を含んでいる場合がございますので
よく洗い流してお使い下さい。

【すまし汁】
１． ほっき貝は２つにそぎ切りにする。
２． だし汁４カップを煮立てて塩、薄口しょうゆで調味する。
３． 豆腐をスライスして１.とともにさっとあたため椀に盛る。
４． ねぎの千切りをのせて汁をはり、木の芽をのせる。

【ワイン蒸し】
１． ほっき貝の片側に切り込みを入れる。
２． 平鍋にたまねぎとにんにくの薄切り、ベイリーフを敷き、上に１．を並べて塩、こしょうする。
３． ２．を火にかけ、温めた白ワインを加え、１分蒸して汁をこす。
４． こし汁に生クリームを加え、煮詰めて調味する。バジリコを加え、具の上からかける。