【 熟成マルゴーの 「 醍醐味 」 】
果実味、渋み、酸味、余韻、香り。
全てが完璧に調和した
まさに飲み頃マルゴーの出品です。
フルボディ・カベルネを求める方に打って付けのシャトーが
この「カントナック・ブラウン」です。
１８５５年のメドック公式格付けの際に付けられた名称は「ボイド」。
その後１８６０年になって現在の「シャトー・カントナック・ブラウン」に改名されました。
１９８０年にはコニャックの名門「レミー・マルタン」の所有となり、
保険の「アクサ」の所有となってからは、
見る見る品質が向上。
醸造コンサルタントにジョン・ミシェル・カーズ（シャトー・ランシュ・バージュ当主）を迎えて多くの設備投資も行われました。
当地マルゴーの格付シャトーには、地名にちなんだ「カントナック」と名のつく３シャトーが存在します。
「ブラーヌ・カントナック」、「ボイド・カントナック」、
そして3つの中で最もタニックで筋肉質なボディを持つ
「カントナック・ブラウン」。
女王「シャトー・マルゴー」に代表されるマルゴーワインは、よく
『女性的』
という表現をされますが、実際に飲んでみると多くのワインが非常に厳格な印象があり、
『華やかだが芯は強い』
そんな深い女性像を想わせます。
総面積４８haの畑には、
カベルネ・ソーヴィニョン６５％
メルロ３０％
カベルネ・フラン５％
の割合で作付けされ、枝の剪定や芽かき、間引き、摘房など細かな手入れが施され、年間を通して管理されます。
収穫時には１００名ものスタッフが手摘みで行い、
ひと房ごとに手作業で一次選果をした後、粒単位で二次選果が行われ、醸造に回されます。
マルゴーよりポイヤックに近い
とも評される
『男性的な味わいのワイン』
で、タンニンがしっかりしたその力強さのゆえに、長期熟成には非常に向いています。
１８世紀にボイド・カントナックの当主ジャック・ボイドが所有していたこの地は、
１９世紀初頭、スコットランド系動物画家「ジョン・ルイス・ブラウン」の所有となりました。
広大なイギリス式庭園の中にブラウン自らがデザインし建築したそのシャトーは、
赤レンガの壁にチューダー様式の装飾がなされた英国のマナーハウスを思わせる建物で、ボルドーの地においては非常に珍しく、
象徴的な城館は
『メドックの至宝のひとつ』
として、現在もその姿を今にとどめています。
２００４年のボルドーは、２０００年のミレニアム・ヴィンテージの後で影が薄いと言われますが、
実は影の優良年。
当然ながら、格付けシャトーは完璧に仕上げて来ます。
より古典的なスタイルで
素晴らしく純粋な果実味とバランスのとれたタンニン、
豊かな風味を備えたワインを生み出す事に成功した当たり年です。
完璧に実ったカベルネ・ソーヴィニョンを
厳しく選果したことにより
クリアな果実味と優美なストラクチャーを備えた
極上の「グラン・ヴァン」が産まれました。
グラン・ヴァンのカントナック・ブラウンよりも
早めの熟成を遂げる弟分の「ブリオ」。
主に若木の区画のブドウを使用して、
凝縮感とフィネスのバランスを大切に、豊かなアロマが長い余韻を演出します。
熟成は、２２年の飲み頃を迎えて
この秋にうってつけのタイミングを迎えました。
十分に熟した良質ブドウから長期熟成向きのマルゴーに仕上げられて、
カカオやシナモンを思わせる心地良い樽香と、果実味が綺麗に溶け込んだ飲み頃の１本と言えます。
力強いボディと豊かなアロマが２２年の時を経て見事に調和。
今まさに熟成マルゴーの醍醐味が味わえます。
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