曜 たくみ シェフナイフ 190mm 牛刀 VG10 69層ダマスカス鋼 サブゼロ加工 黒柄 10角ハンドル 日本製

曜 たくみ シェフナイフ

刃渡り190mm

69層鋼 × VG10芯材 × 10角ハンドル

長い刃渡りと鋭利な剣先で、本格的な調理を。

美しい69層ダマスカスと190mmの長いブレードを備えた、肉・魚・野菜まで幅広く使えるシェフナイフです。

こんな方におすすめ

・大きな肉や野菜を切りやすい包丁をお探しの方
・肉や魚をさばく機会が多い方
・切れ味とダマスカス模様の美しさにこだわりたい方
・長めの刃渡りを生かして本格的な調理を楽しみたい方

01　美しい69層ダマスカス鋼

幾重にも重なる69層鋼が生み出す、美しいダマスカス模様が特徴。機能性だけでなく、上質な存在感を楽しめるブレードです。

02　VG10芯材 × サブゼロ加工

芯材にはコバルトを含むVG10を採用。さらにサブゼロ加工を施し、家庭での使いやすさと優れた切れ味を考えたブレードに仕上げています。

03　長い190mmブレードと鋭利な剣先

三徳包丁より長い刃渡りで、大きな肉の塊や野菜のカットにも便利。細くなった先端を使った作業や、刃の曲線を生かした軽やかな刻みにも活躍します。

04　黒の10角ハンドル

ハンドルには黒の積層強化木を使用。和包丁をモチーフにした10角形状で、細かな作業もしやすい設計です。水や汚れにも配慮された素材で、黒の落ち着いた外観がダマスカス模様を引き立てます。