銀三 出刃包丁 180mm 銀紙三号 ステンレス 水牛口輪 八角朴柄 片刃 右利き 魚捌き 魚料理 和包丁

銀三 出刃包丁 180mm

水牛口輪・八角朴柄

錆に強く、鋼のように鋭い切れ味。

心材にステンレス系高級鋼材「銀三鋼」を使用した、
本格派の出刃包丁です。

「錆に強い」が大きな魅力

銀三鋼（銀紙三号）は、クロムを含むステンレス系鋼材です。

耐食性に優れ、非常に錆に強いのが特長。
さらにステンレスでありながら、鋼に近い硬さと切れ味を備えています。

01　銀三鋼 ― 錆に強く、鋭い切れ味

心材に銀三鋼（銀紙三号）を使用。耐食性に優れ、錆に強く、切れ味にも優れたステンレス系鋼材です。

02　水牛口輪 × 八角朴柄

水牛口輪と八角朴柄を組み合わせた、和包丁らしい上質な仕上がりです。

03　出刃包丁 180mm

魚の下処理や三枚おろしなどに使う本格的な出刃包丁。刃渡り180mmで、大きめの魚にも対応しやすいサイズです。