漁師の磯料理 逗子魚屋主人が見つけた旬の味 西潟正人 徳間書店

西潟正人著『漁師の磯料理 逗子魚屋主人が見つけた旬の味』です。
三浦の漁師から学んだ魚の知識や、磯の香り豊かな漁師料理のレシピが紹介されている読本です。

【著者】西潟正人
【出版社】徳間書店
【内容】漁師料理の醍醐味、魚の知識、レシピ
【状態】中古品ですが、目立った傷や汚れはなく、通読には問題ありません。

魚料理に興味のある方、漁師の知恵を知りたい方におすすめの一冊です。
よろしくお願いいたします。