【 南半球のル・パン 】
「プロヴィダンス」は、ニュージーランド北島の都市オークランドから６０km北上した町
「マタカナ」に設立されたブティック・ワイナリー。
１９９６年、世界で最も影響力を持つ著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにおいて、
プロヴィダンス初ヴィンテージのプライベートリザーヴ１９９３が、
ボルドーのトップシャトーである
「シュヴァル・ブラン」や
「ペトリュス」を
ぬいて一位を獲得！
その事実は、瞬く間に世界に響き渡り、
プロヴィダンスの名は、伝説に刻まれました。
『ニュージランドのル・パン』
とも称されたプロヴィダンスは、
読売巨人軍の元エースでワイン通で知られる
桑田真澄氏も、大のお気に入り。
桑田氏はプロヴィダンス好きが講じて、２０１０年にはワイナリーへ自ら訪問。
ブドウの収穫から醸造にいたるまでを手伝いました。
わずか２haの自社畑があるマタカナは、
「降水量が少なく」
「日照時間が圧倒的に長い地域」。
「昼夜の寒暖差が１８℃を超え」
ます。
恵まれた気候と火山性の鉄分を含む水はけの良い粘土質土壌により、
ブドウは地中深くに根を貼り養分を豊富に吸い上げ、凝縮味を持ちます。
今回出品の「フォー・アポッスルズ」とは、
『四人の使徒』
を意味し所有する畑に植わる
カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、シラー
４つのブドウ全てを必ず使用します。
栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。
また、自然に存在する天然酵母のみで発酵を行います。
ニヴェルネ産の樹を使用したフレンチオークの新樽１００％で２４ヶ月熟成。
ワインにストレスを掛けない為に、自然の重力によって瓶詰めされます。
酸化防止剤や保存料も一切使用せず、
ブドウ作りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら造られます。
２０１４年は、ニュージーランドの秀逸年。
ジャンシス・ロビンソン女史が
『グレートヴィンテージであった２０１３年をも上回るポテンシャルを秘めている』
と述べる程の評価を得る優良ヴィンテージです。
平年に比べやや温暖な年となったため、よりリッチなアロマと果実味が魅力のヴィンテージとなりました。
ニュージーランド最高のカルトワインです。
知る人ぞ知るコレクターズワインとして
静かに評価され続ける
『ニュージーランドの隠れた至宝』は、
ボルドースタイルが好きな愛好家はもちろんのこと
桑田真澄ファン必見の１本です。
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