【希少な白一鋼仕様】藤原良明（加藤清志）作和三徳包丁 195mm Fujiwara Yoshiaki Handmade Santoku Rare Shirogami #1

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名工・藤原良明（加藤清志）氏による近作の和三徳包丁です。

藤原氏の作品は青鋼を用いたものが主流ですが、本品は希少な「白一鋼」を鍛え上げた、たいへん珍しい一本。

刀匠ならではの確かな鍛造技術により、冴えわたる切れ味と、研ぎ澄まされた刃先の鋭さを存分にご堪能いただけます。

①刃渡り→（切っ先～マチ）約１９５ｍｍ

②重さ→約１６４グラム

③刃厚→約５ミリ（柄近く）、切っ先に向かうほど絞られる様に薄くなります。

④刀身仕様→ヤスキハガネ白一鋼三枚打・磨き両刃

＊鋼材の種類は加藤氏に直接確認済み。

⑤程度→ 錆びは見られません。

⑥その他→桐箱付

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