1本のマグロから当然1個しか取れませんので、弊社のような毎日マグロを解体する業者だからこそ出品できる商品です。
今回ご提供するのは、40kg前後のキハダマグロの頭です。
日本船による大西洋産のマグロを使用し、国内で加工した一品。
1つ約3kg、大きさ約30cm四方と、見た目に豪快でそのまま調理しても大迫力です。
おすすめポイント
希少性抜群：「まぐろの頭」は脂がのっている頭肉と程よい食感のホホ肉が味わえる贅沢な部位です。
調理の多様性：豪快に焼いて香ばしい「まぐろ兜焼き」、半分に割った頭を甘辛く煮込んでコクを引き出す「頭の煮付け」など、シンプルな調理でも食材の旨みを存分に引き出せます。
おすすめ調理方法
まぐろ兜焼き：塩を振ってグリルで焼くだけで外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。見た目も豪快で、お客様の目を引くメニューです。更に豪快に塩釜焼なんて最高に映えますよ。
煮付け：醤油、みりん、酒、生姜を使った甘辛いタレでじっくり煮込むと、脂の甘みとタレが絡んでご飯にもお酒にも相性抜群！
鍋：だし汁で煮て野菜と合わせると、脂の旨みがスープ全体に広がり、心も体も温まる一品に。
出汁：出汁がしっかり出ますので魚介ラーメンの出汁にも人気があります。
用途と魅力
まぐろの頭は、大皿料理や宴会メニューのメインに最適。また、その豪快な見た目でSNS映えも抜群。飲食店様ではお客様の満足度を高める一品として、旅館やホテルでは特別メニューや料理のアクセントとしても活躍します。
※漁師さんが釣り上げたときの〆傷がありますが品質に問題はありません
市場直送の鮮度抜群マグロの頭をぜひ一度お試しください！
★原産地：日本 大西洋
★加工地：日本
★荷姿：約3kg
★賞味期限：発送後約1年（冷凍）
★解凍方法：自然解凍
★納品実績：和食店、寿司店、レストラン、旅館、居酒屋
おいしさと安心を全国のお客様へお届けいたします！
卸売マーケットです。
いつも大変お世話になっております。
当店ではおいしさと安心を大切に、選び抜いた食品を全国のお客様へお届けしてまいります。
日々の食卓や特別なひとときに、ぜひご利用ください。
毎日の食事が少し楽しくなるようなお手伝いができれば幸いです。
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