カステラ切 包丁 ナイフ ステンレス 日本製 KC-035 関兼常 ステン 400mm 北正

全長:530 刃渡り:400 刃幅:40 刃身厚:1　
商品重量 : 約185g
材質：ブレード材質 ステンレスモリブデン鋼 ハンドル材質 黒合板強化木
ケーキ屋さんが、色々なケーキを綺麗に切る秘密はこれ!!カステラ、ロールケーキ、スポンジケーキ、デコレーションケーキなどを切ります。
薄く、長い刃が特徴です。
さっと切れ目を入れて、長い刃をいっぱいに使い、引いて切ると切断面が綺麗に切れます。
ステンレス刃物鋼は、切れ味と研ぎ安さを追求した物ほど炭素の含有率が高くなりがちで、錆び難い素材ではありますが絶対に錆びないというものではありません。
使用後はよく乾かしてください。