【白の達人】オリヴィエ・ルフレーヴ ２０２２年 ピュリニー・モンラッシェ【７５０ml】

【 白・シャルドネの模範 】

５００年の歴史を持つ
ピュリニー・モンラッシェの名門中の超名門
最高峰シャルドネの名匠
「ドメーヌ・ルフレーヴ」。
２００６年に専門誌「デキャンター」で
『白ワイン世界１０大生産者のNo.１』
に見事選出されて、
名実ともに白ワインでは『世界No.1ドメーヌ』となっています。
他の生産者には決して表現できない唯一無二の「透明感」
まるで「湧水」のごとき澄んだ輝きのある外観と
雑味の一切ないクリアな喉越し。
 エレガントで上品な果実味と清らかな酸が絡まるその極上のワインに
飲み手は「至福の時空」へと誘われます。
その偉大なドメーヌから、１９８４年に独立したオリヴィエ氏が、
自らの名前で起ち上げたのが、この「オリヴィエ・ルフレーヴ」になります。
ネゴスでありながらも、契約農家の畑以外に自社畑も拡大させており、
現在は２１haもの規模を誇っています。
ラインナップには、ドメーヌ・ルフレーヴから相続した２haの銘醸畑、
「シュヴァリエ・モンラッシェ」グラン・クリュや
「バタール・モンラッシェ」グラン・クリュなど
極上の特級畑も連なります。
オリヴィエ・ルフレーヴ最大の魅力は、
『どんな年であっても常に安定した品質を維持していること』。
品質の安定が厳しく求められる一流ホテルやグラン・メゾンで数々採用されているのが、
『何よりの証』。
オリヴィエ・ルフレーヴ氏のこだわりに見合う、ピュリニー・モンラッシェ村の幾多の畑から成るA.O.C
「ピュリニー・モンラッシェ」。
標高２３０～２５０mのムルソー北部からシャサーニュ南部にかけて広がる褐色土壌をベースに、
石を多く含む粘土石灰質土壌の畑の
平均樹齢約４０年のシャルドネを使用します。
ブドウはすべて手摘みで収獲。セラー到着後、入念な選果を行い、最適な成熟度のブドウだけを選別。
２４時間静置することでデブルバージュ(果汁の清澄作業)を行います。
オーク樽にてアルコール・マロラクティック発酵。
その後、新樽率２０％のオーク樽にて１２カ月間熟成後、
ステンレスタンクにて６カ月間熟成します。
程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地よく、
豪華で華やかな香りと洗練されたミネラルを備えています。
清涼感と正確さ、レーザー光線のように筋の通った厚みあるリッチな白。
比較的若いうちからその魅力を存分に発揮してくれるのも魅力です。
抜栓の瞬間から豊かな芳香が漂い、
粘性は強く濃密でグラスにまとわりつく「足」。
そして長い余韻が至福の時間を演出します。
世界No.1の血筋の良さを体感できる素晴らしいポテンシャルです。
２０２２年はブルゴーニュ白の「超」「超」秀逸年。
抑制された果実味と酸のバランスがことさら素晴らしく、
例年と比べても1ランクも２ランクも上の品質を湛えた
極上の仕上がり。
ブドウ品種は、シャルドネ１００%
熟成は４年。
ここから更なる進化を遂げて行きます。
ワインを勉強されてる方なら尚更必須の
『シャルドネの教科書』
と言えるフラッグシップの１本です。