Сколько это будет стоить?
チリ産養殖：甘塩銀鮭フィレの姿切身片身(半身)分です。
天然資源の鮭はどの種類も本年度は不漁で、価格が著しく高騰しておりますが、養殖物はある程度生産量のコントロールが効くため
現状、安定供給できる見込みです。
今までメインで扱っておりました「ロシア産 定置網漁 塩紅鮭」に比べると濃厚な旨味は少なく「あっさり」とした淡白な味わいで
西洋料理の味付けと非常に相性がよく、ムニエルや、野菜やきのこ類と合わせてホイル焼きなどで非常に美味しく召し上がっていただけます。
養殖のため脂の乗りが非常によく、とろける食感が心地よいです。
一昔前のイメージで、養殖は独特のにおいがするなどと敬遠されていましたが、技術の進歩により現在はそのような事はありません。
当方では銀鮭に限っては天然物よりも養殖の方が断然おいしいと評価しています。
頭・尾・ヒレを取ったうえで片身なので、元々の1本分は約2.5㎏程度、内臓を処理する前の生の原料としてはさらに大きいサイズと推測されます。
1切れ約100グラム程度の厚切りで、全部で11～12切れ程の切り身になっています。
配達日の指定、お中元、快気祝い等の”のし”や、お客様を差出人に、他の方への贈答用の発送等にも対応させていただきます。
大阪から、クール宅急便（冷凍タイプ）での発送ですので、送料は関西、中国、中部、山陰、四国地方などは「\1000」です。
(特別割引の適用を受けていますので、一般価格より￥300程お安くなっています。)
それ以外の地域の送料はページ下方に記載していますのでそちらで御確認ください
よろしくお願いいたします。
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上記以外、関西、中部、北陸、中国、四国地方などは「￥1000」です。
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