包丁 日本製 KC-556 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 身卸出刃 朴柄 240mm

身幅が広い柳刃というか身幅が狭い出刃というか、汎用性が広い身卸出刃。
天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。はがねの包丁にはサビはつきもので苦手な方にはお勧めできません。
身幅は約50mm、厚さは一番厚いところで約7mm。魚の三枚おろしから、柵切りまで捌ける形状です。昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。信頼の純日本製
全長 約395mm 刃長 約240mm 刃厚 約7mm 重さ 約280g 鋼材 白紙3号/軟鉄（片刃）柄材 朴の木/プラスチック 鞘（サヤ）なし