【 争奪戦の１本 】
「カベルネ・ソーヴィニヨン」と「メルロ」
高質赤ワインを産み出す、この２大品種の源流
フランス・ボルドー地方には、五大シャトーと呼ばれる
世界の頂点に君臨する偉大な５つのシャトーが居を構えます。
その五大シャトーの一角「シャトー・マルゴー」を筆頭に、世界のワインラヴァーを虜にする
魅惑のアペラシオン、マルゴー。
ボルドー随一の香り高さと柔和さ、そして堅牢さとエレガンス。
これら相反する要素が混然一体となって生み出される『美酒』こそが、マルゴーアペラシオン最大の魅力です。
マルゴーの特徴は、メドックの中でも温暖であること。
さらに土壌の種類が他のアペラシオンよりも多いこと。
砂利が多く、表土が浅いマルゴーは、
カベルネ・ソーヴィ二ヨンの栽培に最も適したアペラシオンであり、
シャトー・マルゴーの元支配人、故ポール・ポンタリエ氏曰く、
『マルゴーの基本は、カベルネ・ソーヴィ二ヨンの偉大さにあり』。
マルゴーの華やかさを生み出すには、この上質なカベルネ・ソーヴィ二ヨンの存在は必要不可欠。
若いうちは味わいに骨格を与え、熟成を経るにつれて、より繊細できめ細かいタンニンと妖艶なアロマを生み出します。
一方、マルゴーではメルロの比率が多いのもまた事実。特に石灰質土壌に植えられたメルロは、気品ある構造や余韻を与えてくれます。
今回出品の「シャトー・シャルマン」は、ボルドーのマルゴー村中心部にて、
３代に渡りワイン造りを営む家族経営ワイナリー。
現当主クリスティエンヌ・レノン女史は、母から引き継いだこの「シャトー・シャルマン」の他、
父から引き継いだ「シャトー・ラ・ガリエンヌ」の2つのシャトーを経営する才女。
「シャルマン」とは
“魅力的な”
“素敵な”
といった意の形容詞であり、その名に恥じない
『魅力溢れるマルゴー』
を世に放ちます。
同シャトー最大の特徴は、
平均６０年という極めて高い樹齢(ヴィエイユ・ヴィーニュ)。
中には樹齢１０0年を超える古株も存在します。
古樹の収穫量は非常に低くなるが、最高の品質の葡萄ができ、機械で果汁の濃縮感を高めるのとは全く異なる
奥深く上質でバランスの優れた果実が得られます。
その恩恵を自然に表現できるワイン造りを目指す為、
化学肥料を一切不使用で栽培・醸造。
１２ヶ月の樽熟成、ノンフィルター。
豊富な果実味、端正な骨格、伸びやかな酸を備える
正真正銘、本物のマルゴーワインです。
１９９５年のマルゴーは言わずと知れた
「超」「超」グレート・ヴィンテージ。
ボルドーの記念すべき１９９０年から
５年後にようやく訪れた
９０年代最高年です。
生産量も少なく
最良を求めるボルドー・ラヴァーがこぞって欲しがり
それにより価格が高騰し続けている偉大なヴィンテージです。
香り、果実味、渋み、酸味、余韻、偉大なワインに必要な全ての要素が完璧に調和した飲み頃の１９９５。
３１年の時を経た熟成感は、まさに絶頂期。
３１年熟成のシャトー・マルゴーは、２０〜４０万円はしますから、
コンディションも抜群に良いこの
『グレート・ヴィンテージ・マルゴー』
を入手する価値は極めて高く、
奪い合い必至の１本です。
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