♪コーヒー生豆 1.2kg　エチオピア モカ グジ ケルチャ G4プラス

エチオピア産「モカ グジ・ケルチャ G-4プラス」のコーヒー生豆です。

内容量1.2kgでの販売です。

エチオピア・グジ地方ケルチャ地区周辺の農家から集められたチェリーを使用した、一般的なG-4よりも品質を重視したプレミアムグレードのコーヒーです。

ジューシーな甘さと、紅茶のような華やかな風味、ミルキーな口当たりが特徴です。

【商品詳細】
・生産地：エチオピア連邦民主共和国 オロミア州ウォレダ地方ケルチャ地区
・標高：1,800～2,000m
・等級：G-4プラス
・精選方法：ナチュラル
・乾燥方法：天日乾燥
・内容量：1.2kg
・収穫時期：11月～1月
・SCAAカッピング評価：80.50点

【特徴】
一般的なシダモG-4は、市場に集められた複数の農家・ロットの豆をまとめて取引するため、品質にばらつきが出やすいとされています。

こちらのG-4プラスは、グジ・ケルチャ地区の精選工場周辺の農家から直接購入したチェリーを原料としており、産地と原料を絞ることで品質の安定性を重視しています。

スペシャリティコーヒーよりも取り入れやすい価格帯で、通常のG-4よりワンランク上の品質を目指したプレミアムコーヒーです。

【ナチュラル精製について】
ナチュラル精製は、コーヒーチェリーの果肉を残したまま乾燥させる精製方法です。

チェリーの果肉や糖分の影響を受けながら乾燥することで、一般的に甘さや果実感、華やかな香りが出やすいのが特徴です。

本商品はナチュラル精製・天日乾燥によって仕上げられており、ジューシーで紅茶のようなニュアンスと、ミルキーな口当たりを楽しめるタイプです。

※こちらは焙煎前の「生豆」です。ご購入後に焙煎してお召し上がりください。
※生豆のため賞味期限表示はありません。直射日光・高温多湿を避けて保存し、購入後1～2年程度を目安にお召し上がりください。
※生豆の性質上、豆の大きさ・色・形には多少のばらつきや欠点豆が含まれる場合があります。
※写真は実物を撮影したものですが、モニター環境等により色味が異なって見える場合があります。

食品衛生責任者取得済
保健所営業届出済